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Vorbereitungszeit10 Min
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Garzeit0 Min
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Portion4
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Portionsgröße3–4 Melonenspalten pro Person
Klassische italienische Vorspeise aus süßer Melone und hauchdünnem Prosciutto. Schnell zubereitet, elegant angerichtet und perfekt für Sommerabende oder als Antipasti.
Ingredients
Zutaten
Nutrition
- Daily Value*
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Energie: 260 kcal13 %
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Eiweiß: 16 g32 %
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Fett: 14 g20 %
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Kohlenhydrate: 18 g7 %
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Ballaststoffe: 2 g8 %
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Salz: 1,6 g27 %
Directions
Melone vorbereiten Melone halbieren und Kerne entfernen. In gleichmäßige Spalten schneiden. Schale optional entfernen oder für klassische Präsentation belassen.
Prosciutto vorbereiten Prosciutto vorsichtig voneinander lösen. Falls die Scheiben sehr groß sind, halbieren. Nicht zu stark falten – die Zartheit soll erhalten bleiben.
Einwickeln Jede Melonenspalte locker mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln. Nicht zu straff – die Struktur soll luftig bleiben.
Anrichten Auf einer Platte anrichten. Optional mit frisch gemahlenem Pfeffer, Basilikum oder Minze garnieren. Ein paar Tropfen Olivenöl können die Aromen abrunden.
Servieren Sofort gut gekühlt servieren. Perfekt als Antipasti, Aperitif-Begleitung oder sommerliche Vorspeise. Ideal mit Prosecco, Pinot Grigio oder einem leichten Rosé.
